Descrizione
SCHEDA TECNICA
Pietrapaola Bianca, soffice e fragrante, realizzata con farina di grano tenero tipo “00” e strutto, racchiude tutta la tradizione artigianale del nostro forno. Ideale come base per bruschette, tramezzini e servizi di catering.
Caratteristiche principali
Morbidezza interna e crosta sottile
Gusto delicato, adatto ad abbinamenti salati e dolci
Taglio e porzionatura studiati per la ristorazione professionale
Confezionamento che facilita la distribuzione e la conservazione
Ingredienti
FARINA di GRANO TENERO tipo “00” – Acqua – Sale – Strutto – Lievito di birra – Miglioratore (farina di grano tenero tipo 0, farina di malto di frumento, alfa amilasi, agenti di trattamento: acido ascorbico)
