La storia della nostra azienda
Una lunga tradizione
L’Antico Forno Iulianonasce nel1963per volontà di Antonio Iuliano, quando apre un piccolopanificio artigianalenel cuore di Lago (CS), dedicandosi con cura alla produzione e vendita di pane fresco e panini. Grazie all’attenzione ai dettagli e alla scelta delle migliori farine di grano tenero, il brand si afferma rapidamente tra i fornitori locali dipane artigianale Calabria.
Sul finire degli anni ’70, l’attività passa al figlio Vincenzo Iuliano, che trasferisce il forno in una sede più ampia e autonoma, inaugurando la fase di industrializzazione controllata. Investimenti inmacchinari per panificazione professionale, formazione delle risorse umane e ricerca continua di nuove ricette portano all’introduzione di linee innovative. In quegli anni Antico Forno Iuliano debutta nellaGDO Calabrese e su tutto il territorio nazionale, avviando collaborazioni con supermercati e distributori all’ingrosso.
Oggi
Oggi l’azienda è guidata daRiccardo Iuliano, che ha trasformato il forno di famiglia in un punto di riferimento per lafornitura B2B di prodotti da forno. Con passione e rigore, Riccardo ha rafforzato i rapporti con le principalicatene di distribuzionenazionali e internazionali, posizionando il marchio Antico Forno Iuliano tra i leader del settore.
Grazie a processi produttivi scalabili e a un’organizzazione logistica efficiente, l’azienda soddisfa ogni esigenza, dal piccolo punto vendita alla grande distribuzione, fino all’export internazionale. Le partnership consolidate con ristoranti, hotel, supermercati e grossisti testimoniano la nostra capacità di consegnare pane artigianale, freselle, taralli e snack di alta qualità su larga scala.
Tradizione e innovazione
Per garantire un prodotto artigianale che rispetti la tradizione e al tempo stesso risponda alle richieste del mercato B2B, Antico Forno Iuliano impiegamacchinari innovativi per panificazione. Le linee automatiche permettono di dosare con precisione gli ingredienti, controllare i tempi di lievitazione e ottenere una cottura uniforme, senza compromettere la fragranza e la consistenza che contraddistinguono il nostro pane.
Questo approccio dipanificazione industriale controllataottimizza la produzione incatene di lavoropensate per grandi quantità, mantenendo i livelli di qualità artigianale: ogni pezzo è sottoposto a rigorosi controlli organolettici e microbiologici, assicurando la riproducibilità dei sapori “di una volta” anche in lotti da tonnellate.
Sostenibilità
Antico Forno Iuliano pone grande attenzione alla sostenibilità ambientale: l’intero tetto dello stabilimento è ricoperto dapannelli fotovoltaiciper un impianto da50 kWhdi potenza nominale. Grazie a questaautoproduzione di energia elettrica, riduciamo significativamente l’impronta di carbonio e abbattiamo i costi energetici, riuscendo a offrirepane artigianalee prodotti da forno con un basso impatto ambientale.
Certificazioni
La sicurezza alimentare è un pilastro della nostra produzione. Antico Forno Iuliano è certificatoHACCPsecondo gli standard UE, garantendo igiene e tracciabilità in ogni fase del processo produttivo. Per i mercati extra-UE, abbiamo ottenuto laregistrazione FDAper l’export verso gli Stati Uniti d’America, assicurando il rispetto delle normative americane e ampliando il raggio d’azione del nostropanificio artigianale Calabria.
