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Proprio come amiamo le tradizioni,
amiamo i nostri prodotti.

Lavoriamo con il metodo tradizionale da circa 50 anni.

Ricette uniche
tramandate da anni

100% riciclaggio
dell’ acqua

Utilizzo di sole
farine selezionate

Prodotti in vendita
selezionati a mano

Per info chiamaci al (+39) 0982 454045

Su di noi

L’impegno dell’Antico Forno è costantemente volto al mantenimento della genuinità e della qualità dei prodotti.

Ogni giorno celebriamo oltre
50 anni di tradizioni ed esperienza del
nostro panificio.

Produciamo, secondo tradizione, prodotti di alta qualità, per garantire un prodotto sano e genuino per adulti e bambini.

I nostri, sono prodotti che si caratterizzano per l’artigianalità, data dall’impasto effettuato in due fasi per rispettare i tempi di una lievitazione lenta ottenuta con il lievito madre, dalla stesura manuale dell’impasto nelle teglie e dal taglio anch’esso manuale effettuato poco prima del termine della cottura.

Processo di
lavorazione

Tecnica ed esperienza acquisita nel corso degli anni.

Scopri le nostre
ricette.

Ti offriamo puntualmente ricette che tramandiamo da anni con sapori unici che puoi realizzare con i nostri prodotti.

I nostri prodotti

Prova i nostri prodotti unici sfornati ogni giorno con passione e dedizione.

Segui i nostri consigli e prepara le ricette con i nostri prodotti per ottenere un sapore uguale a quello tradizionale.

Freselle alla calbrese

Ingredienti
– Le nostre Freselle
– Pomodorini
– Cipolla
– Basilico
– Mozzarella
– Olio Extravergine d’oliva o Lardo
– Peperoncino piccante

Bagnare leggermente le Freselle per conservare la croccantezza, aggiungere i pomodorini, la cipolla e il basilico, in versione più delicata la mozzarella, o in versione più vivace il peperoncino piccante, infine condire con olio extravergine d’oliva oppure con lardo e un pizzico di sale.

Scrocchiarelle con melanzane e caciocavallo

Ingredienti
– Scroccarielle
– Pomodorini
– Aglio
– Rucola
– Caciocavallo
– Olio Extravergine d’oliva

Tagliare i pomodori a pezzetti molto piccoli, aggiungere uno spicchio d’aglio e dell’olio extravergine d’oliva. Per le melanzane o usare quelle già sott’olio oppure grigliarle al momento. Bagnare le Scroccarielle con lo stesso sughetto dei pomodori. Disporvi sopra 2 fettine di melanzane, i pezzetti …

Granetti prosciutto e olive

Ingredienti
– I nostri Granetti o Ciabattine
– Pomodorini
– Origano
– Prosciutto crudo
– Olive nere
– Olio Extravergine d’oliva

Bagnare leggermente i granetti per conservare la croccantezza o meglio ancora lasciarli asciutti se li preferite al naturale, già friabili e delicatamente croccanti, aggiungere i pomodorini, un filo d’olio e l’origano e un pizzico appena di sale a seconda se utilizzate prosciutto dolce o più salato. Successivamente aggiungere …

Vuoi delle informazioni in particolare su qualche nostro prodotto?

Puoi inviarci un’ E-mail a questo indirizzo anticofornoiuliano@libero.it

Il nostro Forno

Assaggia il vero sapore delle tradizioni.

Vieni a toccare con mano i
nostri prodotti.